நான்கு லிகளில் ஒன்றாக அறியப்படும் குளிர்காலத்தின் தொடக்கமானது, பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது, குளிர்காலத்தில் நீந்துவது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு ஈடுசெய்வது போன்ற பல பழக்கவழக்கங்களையும் கலாச்சாரங்களையும் கொண்டுள்ளது.

"குளிர்காலத்தின் தொடக்கம்" சூரிய காலமானது ஒவ்வொரு ஆண்டும் நவம்பர் 7 அல்லது 8 ஆம் தேதிகளில் வருகிறது. பண்டைய காலங்களில், சீன மக்கள் குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தை குளிர்காலத்தின் தொடக்கமாக எடுத்துக் கொண்டனர். உண்மையில், ஆண்டு முழுவதும் குளிர்காலம் இல்லாத தென் சீனாவின் கடலோரப் பகுதிகள் மற்றும் கோடை இல்லாமல் நீண்ட குளிர்காலத்தைக் கொண்ட கிங்காய்-திபெத் பீடபூமி தவிர, மற்ற அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில் குளிர்காலம் தொடங்குவதில்லை. நான்கு பருவங்களைப் பிரிக்கும் காலநிலையியல் தரத்தின்படி, ஆண்டின் இரண்டாம் பாதியில் சராசரி பென்டாட் வெப்பநிலை குளிர்காலமாக 10℃ க்கும் குறைவாக இருந்தால், "குளிர்காலத்தின் தொடக்கமே குளிர்காலத்தின் தொடக்கமாகும்" என்ற பழமொழி அடிப்படையில் ஹுவாங்-ஹுவாய் பிராந்தியத்தின் காலநிலை சட்டத்துடன் ஒத்துப்போகிறது. சீனாவின் வடக்குப் பகுதிகளில், மோஹே மற்றும் கிரேட்டர் கிங்கன் மலைகளுக்கு வடக்கே உள்ள பகுதிகளில் ஏற்கனவே செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் குளிர்காலத்தில் நுழைகிறது, மேலும் தலைநகர் பெய்ஜிங்கில், குளிர்காலம் அக்டோபர் பிற்பகுதியில் தொடங்குகிறது. யாங்சே நதிப் படுகையில், "லேசான பனி" சூரிய காலத்தைச் சுற்றி குளிர்காலம் தீவிரமாகத் தொடங்குகிறது.